当店が cookpad news コラムに掲載されました！
掲載後、全国の方々からオーダーをいただいており大変有り難い限りです。
お時間ございましたら、ぜひご一読ください。
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お知らせ
COOKPAD NEWS に掲載されました
”やっこ” の日(8/5)イベント ＠表参道
関東にお住いの皆さま
表参道 eatrip soil さんの ”やっこ”の日 (8/5) イベントに、村のおっさん豆腐が並びます
お気に入りのお豆腐を見つけに、ぜひお出掛けください
eatrip soil
03-6803-8620
東京都渋谷区神宮前5-10-1
表参道GYRE 4F
（下記引用）
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お豆腐イベントのお知らせ
「8／5 は、やっこの日」
【豆腐往来】
8月5日(金) は、お豆腐マイスター・工藤詩織さんによるお豆腐の試食販売を行います。
各地の個性ある豆腐のお話しを聞きながら、お好みの豆腐を見つけにぜひお越しください。
当日は、eatrip soilの冷奴レシピもご紹介します！
美味しい冷奴を食べて、この暑さを乗り切りたいですね。
< 豆腐ラインナップ >
和歌山・るあんざる豆腐
南町田・とことうふおぼろ豆腐2種
徳島・村のおっさん 桑原豆腐店充填こいまろ/ 吉川在来
大阪・井川豆腐徳松豆腐（もめん）
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▼工藤詩織さんメッセージ
日本各地を往き来し、見て、聞いて、味わううちに、職人の豆腐づくりに魅了されました。
豆腐は原料がシンプルだからこそ、繊細な手作業が仕上がりを大きく左右し、作る人の「人となり」や「考え」を映し出します。
今回は、丁寧にゆっくりと味わいたくなるような豆腐たちを、各地から集めました。
eatrip soilさんの調味料とペアリングしながら、新たな「冷やっこ」をお楽しみください。
さなもくmart
ついに明後日！！
佐那河内村で不定期に開催されるマルシェに、桑原豆腐店も出店いたします。
ぜひお立ち寄りください。
当日は以下をご用意予定です。
お楽しみに！
・充填こいまろ。豆腐
・プレミアム豆腐
・黒糖豆腐
・おっさん豆腐の焼きドーナツ
・濃厚とろゆば
◾️4月21日(木曜日) 11時〜16時頃
◾️食業工房さなごうち1F
（佐那河内村 新庁舎となり）
◾️お店
• DASHI KITCHEN ZEN
• ひらめ珈琲
• 村のごちそう宮商店
• kururu Market
• 村のおっさん豆腐
充填こいまろ。番外編
常々お客さまには「濃厚なため加熱すると溶けてしまうので、生のまま召し上がって下さい」とお伝えしていますが…
豆腐通な方は知っているはず…！
充填こいまろ 。は、麻婆豆腐にもおススメです。
作り方は簡単
1 お好みの麻婆餡をつくる
2 最後の工程で充填こいまろ。を投入する
POINT ☟
鍋がグツグツし始め、充填こいまろ。が温まったら、溶け出す前に火を止める。
濃厚な豆腐のクリーミーな甘さと、ピリッと辛い麻婆餡が絶妙にマッチします。
いつもとは違う麻婆豆腐を味わっていただけるハズです！ぜひお試しください。
新年明けましておめでとうございます
本日より通常営業を再開いたしました。
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。
本年もよろしくお願い申し上げます。