㈲村のおっさん 桒原豆腐店

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豆腐

充填こいまろ

~こいまろを充填豆腐に改良~

3年連続全国豆腐品評会入賞!

2017年 第3回 全国豆腐品評会充填部門1位

       農林水産省食料産業局長賞

2019年 中国四国豆腐品評会 最優秀賞!!

 

豆乳濃度       14%~16%!!
大豆                 北海道産 ユキホマレ
凝固剤      粗製海水塩化マグネシウム
内容量      210グラム以上

価格:230円~(税込)

充填こいまろ。PREMIUM

 ≪ 平成28年全国豆腐品評会で銀賞に輝いた青大豆豆腐 ≫

とても希少な青大豆"吉川在来"を100%使用し、更に濃くまろやかに。

素材本来の味を最大限に生かした、プレミアムなお豆腐をぜひご体感ください。

 

原材料:国産大豆(吉川在来100%)・にがり

 

価格:280円(税込)

ネコ豆腐

2018年 全国豆腐品評会おぼろ豆腐部門7位 

2019年 中国四国品評会おぼろ豆腐部門金賞

 

こいまろよりさらに美味しく!!

ニャめらかでネバリとコクがある

高級国産青大豆使用

寄せ豆腐!!

 

豆乳濃度     15%~16%!!
大豆               新潟産  吉川在来
凝固剤      粗製海水塩化マグネシウム
内容量      280グラム以上

  

価格:300円(税込)

こいまろ

~当店自慢の極濃まろやか豆腐~ 


独自の製法にて極濃豆乳を実現!低温にて、

深層海水天然にがりで寄せてすくった豆腐!!

これを目当てに遠く県内外から買いに来てくれてます!


豆乳濃度       14%~16%!!
大豆                 北海道産   ユキホマレ
凝固剤      粗製海水塩化マグネシウム
内容量      350グラム以上

 

価格:230円(税込)

もめん豆腐

~当店伝統やわらかもめん~

先々代から造ってます(2代目3代目、私は4代目)

地元の人にはこれが人気!
初代の桑原市太郎のときはどんな豆腐だったのか?

明治・大正時代に澄まし粉はないハズだから
やっぱりにがりで硬い豆腐だったんかな・・・

豆乳濃度     6パーセントくらい
大豆       外国産
凝固剤      澄まし粉(硫酸カルシュウム)
内容量      約450グラム

価格:120円(税込) 

スウィーツ豆腐

黒糖豆腐

沖縄・多良間島産の純黒糖を

濃厚豆乳にたっぷり混ぜこんだ

やさしい甘さのスウィーツです。

 

原材料:国産大豆・にがり・純黒糖

 

価格:250円(税込)

はちみつ豆腐

*夏季限定

充填こいまろに、アカシアはちみつを混ぜ

さらに滑らかに仕上げました!

超濃厚豆腐スウィーツ!

 

豆乳濃度       15%~16%!!
大豆                 北海道産 ユキホマレ

         アカシアはちみつ
凝固剤      粗製海水塩化マグネシウム
内容量      97グラム

 

価格:230円(税込)

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2021.09.25 Saturday