㈲村のおっさん 桒原豆腐店

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2011 / 10 / 24  15:03

またソフト豆腐改良

再度改良です。

あえて、にがり使用せずに、凝固剤を澄まし粉100%にしました、

湯豆腐や鍋にはつるっとして最高!

 

2011 / 10 / 05  14:29

ソフト豆腐改良しました

平成23年9月下旬より

ソフト豆腐をあえて、にがり100%でなく

澄まし粉(硫酸カルシュウム)まぜ、湯豆腐にしたときの

つるっと感をアップ!!

あ・え・て です、・・・

ホンマにうまい豆腐とは?

一生勉強。

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2021.04.19 Monday