商品

もめん豆腐

~当店伝統やわらかもめん~

先々代から造ってます(2代目3代目、私は4代目)

地元の人にはこれが人気!
初代の桑原市太郎のときはどんな豆腐だったのか?

明治・大正時代に澄まし粉はないハズだから
やっぱりにがりで硬い豆腐だったんかな・・・

豆乳濃度     約10%
原材料:     カナダ産大豆       
凝固剤      澄まし粉(硫酸カルシュウム)
内容量      約450グラム