商品

充填こいまろ
~こいまろを充填豆腐に改良~
3年連続全国豆腐品評会入賞!
2017年
第3回全国豆腐品評会充填部門1位(東京)
農林水産省食料産業局長賞
2019年 中国四国豆腐品評会 最優秀賞!!
税抜き350円 村内(税込370円)村外(税込380円)
豆乳濃度 14%~16%!!
大豆 北海道産 ユキホマレ
凝固剤 粗製海水塩化マグネシウム
内容量 310グラム以上

ネコ豆腐
2018
全国豆腐品評会おぼろ豆腐部門 7位
2019
中国四国品評会おぼろ豆腐部門 金賞
こいまろよりさらに美味しく!!
ニャめらかでネバリとコクがある
高級国産大豆使用
寄せ豆腐!!
豆乳濃度 15%~16%!!
大豆 新潟産 吉川在来
凝固剤 粗製海水塩化マグネシウム
内容量 280グラム以上

こいまろ
~当店自慢の極濃まろやか豆腐~
独自の製法にて極濃豆乳を実現!低温にて、
深層海水天然にがりで寄せてすくった豆腐!!
これを目当てに遠く県内外から買いに来てくれてます!
税抜き213円 (税込230円)
豆乳濃度 14%~16%!!
大豆 北海道産 ユキホマレ
凝固剤 粗製海水塩化マグネシウム
内容量 350グラム以上

もめん豆腐
~当店伝統やわらかもめん~
先々代から造ってます(2代目3代目、私は4代目)地元の人にはこれが人気!
初代の桑原市太郎のときはどんな豆腐だったのか?明治・大正時代に澄まし粉はないハズだから
やっぱりにがりで硬い豆腐だったんかな・・・
税抜き112円 (税込120円)
豆乳濃度 6パーセントくらい
大豆 外国産
凝固剤 澄まし粉(硫酸カルシュウム)
内容量 約450グラム