令和5年第7回全国豆腐品評会 

充填豆腐部門第1位 

金賞受賞！！

「農林水産省大臣官房長賞」

とても希少な青大豆"吉川在来・越後娘"を使用し、更に濃くまろやかに。

素材本来の味を最大限に生かした、プレミアムなお豆腐をぜひご体感ください。

原材料：国産大豆(吉川在来・越後娘)・粗製海水塩化マグネシウム（にがり）

豆乳濃度18%以上！！

内容量：210g

～こいまろを充填豆腐に改良～

３年連続全国豆腐品評会入賞！

2017年　第３回 全国豆腐品評会充填部門１位

　　　    農林水産省食料産業局長賞

2019年　中国四国豆腐品評会　最優秀賞！！

豆乳濃度　　　　   16％以上！！
原材料：国産大豆（北海道産 ユキホマレ）・粗製海水塩化マグネシウム（にがり）　           　    　　
内容量：210g　

2018年　全国豆腐品評会おぼろ豆腐部門７位 

2019年　中国四国品評会おぼろ豆腐部門金賞

2023年  中国四国品評会 最優秀賞受賞

こいまろよりさらに美味しく！！

ニャめらかでネバリとコクがある

高級国産青大豆

越後娘（新潟）使用

寄せ豆腐！！

豆乳濃度　　　　 16％以上！！
原材料：国産大豆（新潟県産 越後娘使用）・粗製海水塩化マグネシウム（にがり）　　　　 
内容量　　　　　 280グラム以上

～当店自慢の極濃まろやか豆腐～　

独自の製法にて極濃豆乳を実現！低温にて、

深層海水天然にがりで寄せてすくった豆腐！！

これを目当てに遠く県内外から買いに来てくれてます！

豆乳濃度　　　　   １6％以上！！
原材料：　　　　　国産大豆（北海道産 ユキホマレ）
凝固剤　　　　　　粗製海水塩化マグネシウム（にがり）
内容量　　　　　　３５０グラム以上

～当店伝統やわらかもめん～

先々代から造ってます（２代目３代目、私は４代目）

地元の人にはこれが人気！
初代の桑原市太郎のときはどんな豆腐だったのか？

明治・大正時代に澄まし粉はないハズだから
やっぱりにがりで硬い豆腐だったんかな・・・

豆乳濃度　　　　　約10%
原材料：　　　　　カナダ産大豆　　　　　　　
凝固剤　　　　　　澄まし粉（硫酸カルシウム）
内容量　　　　　　約４５０グラム