お知らせ

2023/09/15 16:18

東京・渋谷でゆしどうふ

ドンシーさんの新メニューに
村のおっさんのゆしどうふが加わりました。
本場・沖縄で宇那志豆腐店から受け継いだゆしどうふ。
ほんのり香ばしく、やさしい塩味が広がります😋
限定メニューですので、お店にお問い合わせくださいね!
詳細はこちら☟☟
#Repost @dongxi_tokyo
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琉球アジアン.JPG
【 NEW LUNCH START 】
- 琉球アジアン 〜豆腐と肉〜 -
本日より沖縄の伝統的な琉球料理の食文化をフューチャーした食事がランチとディナータイムでスタートします!
ドンシー定番の豚バラ肉を数種類のスパイスで甘辛く煮込んだ「魯肉飯」と
優しい鶏だしの「チキンフォー」に沖縄のゆし豆腐を合わせたメニューが誕生しました。
みなさん「ゆし豆腐」はご存知ですか?
沖縄県民の食卓に欠かせない「島豆腐」。
島豆腐は生の大豆を絞る「生しぼり豆乳」が使われます。さらに生しぼり豆乳を釜で炊くため、ほんのりと「焦げ臭」がつきます。
昔は「海水」を使って豆腐を固めていたことから、沖縄の豆腐には「塩味」がついています。
この「焦げ臭」と「塩味」が伝統的な島豆腐の味の特徴です。
島豆腐とともに豆腐文化を支えているのが「ゆし豆腐」。
作る過程で、水分の中に"もろもろ"と浮かんできた状態の豆腐を差します。この水分と豆腐を汁物にしたり、沖縄そばにトッピングして食べます。
ドンシースタイルでいただく期間限定の「Dongxi魯肉withゆし豆腐」と「ゆし豆腐チキンフォー」をお楽しみください。
Dongxi魯肉withゆし豆腐¥1,900(¥2,090)
ゆし豆腐チキンフォー¥1,800(¥1,980)
■ 営業⁡時間
朝食   7:00 - 12:00 (L.O 11:00)⁡
ランチ  11:30 - 16:00 (L.O 15:00)⁡
カフェ  15:00 - 17:00 (L.O 16:00)
ディナー 17:00 - 23:00 (L.O 22:00)⁡
Bar ⁡
[日~木]17:00 - 23:00 (L.O 22:00)⁡
[金・土]17:00 - 24:00 (L.O 23:00)
■ WEBでのご予約
上記プロフィール『席を予約する』から、ONLINE BOOKINGよりご予約承っております。
@dongxi_tokyo
■ お電話でのご予約
上記プロフィール『お問い合わせ』、または下記番号にお電話ください。
03-6712-5730
■ アクセス
渋谷区神宮前6丁目20−10
MIYASHITA PARK North 5F
※ストーリーハイライトのアクセスにて、ルートをご紹介しています。