2011-10-24 15:03:00

再度改良です。

あえて、にがり使用せずに、凝固剤を澄まし粉100%にしました、

湯豆腐や鍋にはつるっとして最高!

 


2011-10-05 14:29:00

平成23年9月下旬より

ソフト豆腐をあえて、にがり100%でなく

澄まし粉(硫酸カルシュウム)まぜ、湯豆腐にしたときの

つるっと感をアップ!!

あ・え・て です、・・・

ホンマにうまい豆腐とは?

一生勉強。



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